所変われば味わい方も
2015.02.24
カテゴリ：珈琲
所変われば味わい方も
コーヒーの飲み方も様々あって、オーソドックスなところでは、そのまま何も加えずに飲むブラックコーヒー。このブラックコーヒーも砂糖は加えて良い(色がそのまま)とするお国柄もあり、熱いコーヒーに熱いミルクを注ぎ入れるカフェオレもある。最近は外で飲むコーヒーも大分様変わりをしているようで、アメリカから入って来た○○○コーヒー等はトッピングが主流のようだし、端から甘い香りの香料を加えてあるコーヒーもある。ところで塩を入れたコーヒーと言ったら、貴方はどのようなイメージを持たれるだろうか。
コーヒー発祥の地であるエチオピアでは、コーヒーにほんの少しの塩を入れた飲み方もあるそうだ。風味を損なわなければコーヒーの楽しみ方の一つとして良いとは思うが、そもそも日々のコーヒーはブラックに限る私としては、コーヒー本来の味が分かり、何かを入れる事自体もったいなく、たとえ塩でも私にはハードルが高く未だ試した事が無い。もう一つのエチオピアコーヒーの楽しみ方は、サイフォンやドリップと言った文明の利器は使わず、鍋に水とコーヒー粉を入れて沸かし、カップに移し上ずみを飲む方法もある。
