ハワイコナとサンプル
2017.09.23
カテゴリ：珈琲
ハワイコナとサンプル
コーヒー生豆その物も生産地や希少価値、当然焙煎後の味の良し悪しで価格決定されるものだと思う。ブルーマウンテンや先日紹介したコピ・ルアック、ゲイシャなどはその双璧で、収穫量も多くは無いので、皆さんが飲みたいと思えば当然のように値段も競り上がる。いつぞやも書いたことがあるが、例えばブルーマウンテンなどは、その生産量の多くを日本が輸入していて、ある意味日本だけに通用するブランドだともいえる。それと輸入量より販売量が多いと言われているから、信用できる確かな店から買った方が良い事になる。画像のハワイコナも高級ブランドの一つだけれど、昔、友人の母上がハワイから焙煎済みを買ってきたものを飲んだが、世に言われているほど酸味が強いとは思えなかった。この枯豆ハワイコナを焙煎すればどんな味になる事やら。
