やんちゃ親父の独り言。更新の間隔を適当に空けて、勝手気ままな事を書いているコーヒー好きのブログです。よかったらお付き合いください。

濾紙も新しい物が良い

濾紙も新しい物が良い

電動サーバー

 久しぶりに、本当に久しぶりにこの機械でコーヒーを淹れる事にした。既に年単位で使わなくなった機械は、汚れ放題汚れていて徹底した掃除が必要になっていた。最近のペーパーは品質も向上してネルと区別がつかない程になっている。機械式ドリップは大半がペーパーを使うので、一時期大量にストックしていた時がある。それを今回使ったら濾紙そのものが劣化して、コーヒーの味を悪くしていた。ペーパードリップそのものを最近は使う事も無く、ここ数年はネルドリップで淹れていたからだ。濾紙もコーヒーと同じで新鮮が一番だが、このまま捨てるのは忍びない。一度熱湯を通せば濾紙も回復するかも。

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