やんちゃ親父の独り言。更新の間隔を適当に空けて、勝手気ままな事を書いているコーヒー好きのブログです。よかったらお付き合いください。

　このコーヒーは原種に最も近い、ティピカ種とカッーラ種の、交雑種で、フルーツ系の甘い酸味をもった豆です。濃く厚い甘味を感じさせ、すっきりとした後味です。ピコデュアルテはドミニカ共和国で、唯一の有機農法で栽培したコーヒーです。ラミレズ農園はこの有機豆を推進していく方針で、日本では初お目見えになります。酸味、甘味、苦味のバランスのよさ、コクを感じるコーヒーです。 ラミレス農園は日本では、モンテアルト（Monte alto)と言う名前でも知られています。