やんちゃ親父の独り言
-
2025.12.29
あっという間の一年だ
今年も残り少なくなってきました。この時期になると爺の戯言を毎回書いているのですが、毎年何にかしらの不都合が我が身体に追加されていく訳ですよ。これがまた厄介な事に体の痛みはもとより、眼のカスミや記…
-
2025.12.28
学研製コーヒー焙煎機
この自動焙煎機も直せるものだったら直したい。メーカーのコーヒー焙煎部門は統廃合して設計した人は勿論、構造を理解している人も、定年等で退職してしまったと言っている。勿論世の中にはあらゆる事に精通し…
-
2025.12.27
富士ロイヤル R‐101
写真はカスタムする前のオリジナル仕様で、富士ロイヤルのホームページからの借りものです。我が焙煎機はコーヒー焙煎を知り尽くした人のカスタムメードなので、細かなところに手が入り、とても使いやすく頑丈…
-
2025.12.26
見栄えの良い先端技術
コーヒー焙煎を初めて何年になるだろう。最初は手回し焙煎機で何度か焼くうちに、とても美味しく焼き上がり、それで病みつきになったように思う。富士ロイヤル製の最大１kgほど焼けるもので、いまだにそれ…
-
2025.12.25
我がコーヒー焙煎の話
業務用焙煎機の世界は多種で、一度に焼く容量が250gの少量機から数百kgまであって、喫茶店も含むコーヒー豆販売店では、1kg～5kg迄ぐらいが妥当なところではないだろうか。それぞれメーカーの考え…
-
2025.12.24
ブルーベリーが色付く
今年も残り一週間余りになりました。クリスマスイブである今日も都会のような喧騒はなく、田舎住まいには華やかさに欠ける何時もの日常なのです。比較的温暖なこの辺りも今日は一日中冷たい雨が降る予報で、ネ…
-
2025.12.23
コーヒー焙煎は面白い
大した事ではないのですが我がルーティーンは、朝一でストレートコーヒーを淹れる事。その都度お湯を沸かすのですが、そのお湯は前の日に一度沸騰させたものを、朝もう一度温度計を挿し８５℃迄戻したもの使う…
-
2025.12.22
天ぷらに隠れたうどん
その昔、お医者に行くと、大量の薬を抱えるこの爺様、あの婆様達は薬を飯代わりにしているのかと、遠い目で眺めていた時もあったのに、今はそれほど大げさではなくとも、俺の毎日に薬は欠かせないものになってし…
