やんちゃ親父の独り言
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2013.10.22
コーヒーの産出国
コーヒー雑学 アラビカモカの原種はエチオピアの山岳地帯の野生種ですが、紅海を挟んだイエメンで本格的に栽培されたものが、日本では一番有名なモカマタリなのです。これはコーヒーの品種としての名で…
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2013.08.27
コーヒーの効能
食べすぎは良くない。飲み過ぎも良くない。動かないのも良くないし、過度の運動も体に悪い。と言われているが、それではどうすれば体にいいのかと思うが、何の事は無い、適量があると言う事なのだ。食事…
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2013.07.27
2杯めのコーヒーは
毎日当たり前の様にモーニングコーヒーを淹れ、熱々のうちにそれを飲んでいますが、なにしろ世の中が蒸し暑くお代りは、冷めたコーヒーに氷を入れて飲むのです。これが私の口にめっぽう合うのです。 …
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2013.07.12
産地違いで落ちるスピードが
コーヒーの発祥の地はエチオピアだと言われ、この地から世界各国へと広まっていきましたが、一時期コーヒーは金になると、他国では栽培できない様に制限を設ける動きも出てきました、とは言うもののコー…
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2013.06.07
その昔。コーヒー雑学
結構古い話になりますが私が現役だった頃、胸の痛み苦しさがあったものですから、自宅からは遠かった、北総にある日本医科大まで行く事になったのです。一通りの検査も終わり医師との面談の時に、不整脈が起き…
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2013.06.01
エチオピア モカ
2009年12月23日のブログ記事と2010年4月1日のブログ記事 日本発2008年に問題になったコーヒーの残留農薬は、生産段階での農薬の使用が無い事が分かり、たどり着いた結論は生豆を入れる麻袋…
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2013.05.08
日本最初の喫茶店
私が最初にレギュラーコーヒーに接した頃の喫茶店の数は知る由もないが、自ら焙煎したコーヒーを飲むようになった頃がピークだったと思う。今のような形態の喫茶店は、1888年に秋葉原駅からが近い、…
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2013.04.18
味が落ち付いたメキシコ
13日の土曜日に我が家用のコーヒーを2週間分焼いたが、その時に銘柄をどれにするか迷って決めたのがメキシコだ。この豆は私が扱う様になった豆の中では新顔で、どんな味に固定(酸味を際立たせるか否…