風和里へコーヒー納品
2009.12.27
カテゴリ:珈琲
風和里へコーヒー納品
今年もあっという間に最終週に入ってしまって、後4日で今年も終わってしまう。昨日から焙煎機の調整をしているのだが今日もその続きで、豆を焼きながらのチェックになった。
今日焼いた豆はコスタリカ、ケニアなのだが、焙煎機はどうやら修復したようで快適にコーヒーを焼き上げてくれた。一部水分の含有量の多いコーヒー豆などには。別の温度設定が必要になると思うのだが、現在所有している豆には支障が無いと思う。
この焙煎機はガスの強火でがんがん焼くタイプではなく、遠赤外線でじっくり焼くタイプの焙煎機だ。直火で焼いた方が豆の個性が出やすいと言う人もいるのだが、私はこのじっくり焼くタイプも気に入っている。何はともあれ修理に出さなくて良くなってめでたしで来年もこれでしっかり焼ける。
何で具合が悪くなったのか定かではないのだが、先日メーカーより言われたヒーターではなくて、やはり私の予想通りマイコンの中身が一部不具合を起こしたのではないかと確信した。その焼きあがったコーヒーを風和里に買い物がてら納品してきた。既にお店は正月の雰囲気でいっぱいだった。