偏食者でも食える燻製
2017.06.10
カテゴリ：日々
偏食者でも食える燻製
俺には偏食がある。あれやこれやといっぱいある訳ではなく肉がダメだ!!?と小さなころに思っていた・・・。その中でも本当にダメなのが煮た肉で、大体あの匂いに思いっきり酔ってしまう。自分で自分の口を賄うようになった時に、ウィンナーやハム、ラーメンに入っているチャーシューなど、二次加工品なら食えることが分かって少し嬉しかった。そもそも俺は基本的に食わず嫌いではない。と、思う・・・。先日、通り掛かった食肉会社の即売で、燻製用に極太のウィンナーを買ってきた。二次加工されているものに尚燻煙をかけるので、間違いなく美味しく食えると思っていたのに、何と、めちゃくちゃ肉くさい。説明書には熱湯に放り込んで、浮き上がったら尚3分ボイルしろと書いてある。何時もだと自然解凍してそのまま燻煙するのだが、ひと手間増やした事があだになったようだ。
