やんちゃ親父の独り言
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2024.01.26
ブラジルパルミタル農園樹上完熟豆 Natural
今朝はパルミタル農園の完熟豆の試飲をしましたが、昨日とは違い10秒ほど深煎りにしたような味ながら、酸味もしっかりと出ていました。生産国が同じブラジルと言いながらも、農園の違いで味にもこれだけの…
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2024.01.25
ドナネネン農園ブルボン 天日乾燥 Natural
早速今日、両方とも焙煎したうえで、とりあえずドナネネン農園のブルボン天日乾燥を試飲してみました。出来得る限り浅い焙煎を目指した結果、フルーティーで甘い珈琲に仕上がり、我ながら、その味、香りにびっ…
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2024.01.24
現地買い付けのコーヒー豆、味が楽しみです
完熟したコーヒーチェリーはとても甘いのだそうですが、現地に行ったり収穫期でない限り、一般人は口にすることはできません。コーヒー豆はチェリー一個の中に2個入っている種子です。精製方法は大きく分…
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2023.10.13
TOKYO BIG SIGHT
この入場証明書は招待券の裏にある八桁の数字やアルファベットと、住所氏名、所属先を自宅パソコンで入力すると、WEB上で処理されてダウンロードしたたものを自宅で印刷も出来る。混んだ入り口で並ぶ必要が…
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2023.09.28
SCAJ 2023 スペシャルティー珈琲フェアー
コーヒー好きが高じて一生の仕事にしようと決意した人。インスタントからレギュラーコーヒーに目覚めた人。レギュラーコーヒーに飽き足らず、ストレートの良さに気付いた人。プロ、アマを問わず、それらの人…
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2023.09.21
東京ビッグサイト スペシャルティーコーヒー
今まで大きなイベントと言うと幕張メッセが多かったが、今回招待されたのは東京ビッグサイト。もっとも幕張メッセができるまでは、ほとんどはここ東京ビッグサイトの開催だったんだけど・・・。今回の催し物は…
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2022.04.05
のっぴきならない用事で三重県桑名へ出張る
急に決まったわけではないが脇目も振らず桑名へ。三重県には伊勢志摩国立公園や、江戸時代から営々と続くお伊勢参りの伊勢神宮等がある。滞在地のすぐ近くにはF1でお馴染みの鈴鹿サーキットがあるのに、文字…
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2021.05.24
SAZA Coffee Mocha
高速道路だったらノンストップで目的地までスムースに行けるだろうと、あえて遠回りの高速を選んだけれど、降りてからの街中移動に時間を取られてしまい、意外と高かった高速代も含めて、海沿いのルートのほう…
