我が家のギボウシ（擬宝珠）
2010.07.12
カテゴリ：その他
我が家のギボウシ（擬宝珠）
猫の額の我が庭園?にはかみさんが、6～７年前に植えた擬宝珠が今を盛りと花を付けている。穂はやたらと長く沢山の花を支えきれずに、ほとんどが倒れてしまいあまり見栄えは良くない。私自身草花は得意分野ではなく、名前を聞いても覚えられないと言うか、覚える気がないのだろうか、翌年の盛りに再度聞いてしまう事がある。ところが最近ひょんな事からこれが食べられると知り、昨日、早速茹でて見たのだけれど筋っぽくて食べられる代物ではなかった。別に食い意地が張っているわけではないのだが、それが悔しくて油炒めにしてみたけれど、水分が飛んで尚筋が主張して食べられなかった。
ここ数日前に知ったばかりの食べ方は、湯がいたり他の食材と一緒に煮たり、マヨネーズ、ドレッシング等で食すると、とても美味しくなると言う事で、期待が大きかった分落胆もあった。思うに時期を外してしまったのだろう。食べるとしゃきしゃき感があり、そのものの味はなく他の食材と一緒にすると、真価を発揮するような事だった。美味しいと聞かされてから食べ損なうと、真に悔しいが筋っぽいながらも味は確認できたので、来年のお楽しみで新芽が出た時に再度チャレンジしてみようかと思っている。
