やんちゃ親父の独り言
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2012.04.02
cafe
焙煎する度にそれぞれを試飲すると、いくら好きだと言っても流石に食傷気味になる。一人前を減らせばいいのだが、だからと言って味見だけの数グラムを、絶えず同じ味に仕上げるのは、神経を使い本来のコー…
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2012.03.14
珈琲
事前チェックで欠品になっていた豆の補充を兼ねて、再度チェックを入れたところ棚に豆が無い。店の入り口を入った時点で、コーヒーがない事は一目瞭然、慌てて家に帰り焙煎を始めたが、時計を見ると納品…
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2012.01.19
今晩やっとお湿りか
今日、役所に用事があるカミさんは、10時の開始に合わせて出掛け、お昼までには帰れると言う。その間、私はコーヒーラベルの制作をしながら待つ事にしたが、当初は簡単なロゴマークと値段だけのラベル…
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2011.12.16
ブラジリアン 珈琲 コーヒー Coffee
コーヒー関連の面白い記事が無いものかと、WEBでブラジルを調べていたら、コーヒーとは関係が無かったが、ブラジル在住の日本女性のブログにたどり着いた。それらしいものを探しているので、どの記事…
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2011.11.29
農産物であるコーヒー
農産物であるコーヒー豆は収穫され、各工程を経た後、集荷場に集められ、不良豆は取り除かれるが、その際各農家の豆は混ぜ合わされされ、ブランド名を刻印され出荷される。そのため飛びぬけて良い訳でも…
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2011.11.20
今日の焙煎
ホットコーヒーの美味しいシーズンになりました。おかげさまで楽しく焙煎をさせて頂いています。この時期に飲まずしてコーヒー好きの名が廃り、コーヒーブレークの回数も日々増えています。 私が今まで扱った…
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2011.07.24
コーヒータイム
画像は端折ってコマ落しで見ずらいが、今朝のコーヒータイムの様子。急用があって出かけるので、少しの間、皆様もコーヒータイムを。 のっぴきならない用事のために、途中にしてしまい更新するべき話…
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2011.07.21
コーヒーブレーク
台風がまだ近くにいるお陰で、今日はとても過ごしやすく、今までの暑さが嘘のようだ。コーヒーを扱う立場でいながら、この時期のホットコーヒーは辛いものがあって、起きて直ぐの目覚めのコーヒーは飲むものの…